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饭店利润是指饭店按一定的价格，通过提供劳务或出租、出售等方式取得的货币收入。
A、正确
B、错误
时间：2022-01-04 22:22
关键词：
饭店管理学
管理学
答案解析
错误
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饭店房务管理是饭店（）的组成部分。
按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型有（）
某饭店共设两层餐厅和10个包间，某月该饭店取得收人如下:餐厅的餐费150万元，另收服务费2万元，附设独立核算小卖部取得收入共计2万元，出租柜台售工艺品，销售收入1万元，月租金1万元。该饭店当月应纳营业税（）万元
( )是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各 因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。 [ 1 分 ]
我国按饭店功能对饭店的分类有( )
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在下列有关饭店自主经营的出租汽车出租价格计价方法中，错误的是（）。
饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。
（）是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和宾客之间的桥梁。
希尔顿饭店为住宿的旅客提供房间，这是希尔顿饭店为顾客提供的（）。
客房出租率是饭店经营管理所追求的主要（）。
某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。
S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取（）营销管理。
（）是指拥有经营或管理两个以上饭店的公司或系统。
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有（）等。
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