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既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是（）。

A、干腌法

B、湿腌法

C、注射法

D、混合腌制法

时间：2022-01-03 12:57 关键词： 食品工艺学综合练习

答案解析

B