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02516食品生物化学
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<单选题>生物膜中含量最多的脂类为()。
解析
<单选题>脂肪酸β–氧化主要产物是()。
解析
<名词解释题>脂肪酸的β-氧化
解析
<填空题>维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括()和(),在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为(),该方法一般不引起蛋白质()。
解析
<单选题>非竞争性抑制剂存在时,酶促反应:()
解析
<多选题>关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的()
解析
<名词解释题>非竞争性抑制作用
解析
<单选题>嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是()。
解析
<问答题>什么是蛋白质变性?哪些因素可引起蛋白质变性?
解析
<单选题>软脂酸合成的直接原料是()。
解析
<多选题>影响酶促反应的因素有()
解析
<名词解释题>蛋白质的一级结构
解析
<单选题>精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04(a-NH2)、Pk3=12.48(胍基),PI为:()
解析
<未知题>在正常使用极限状态中,要考虑荷载作用持续时间的不同,区分为两种荷载效应组合:荷载的()效应组合和()效应组合。
解析
<名词解释题>PCR
解析
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