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食品安全学综合练习
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<单选题>水体中的()废水污染来自电镀、焦化、煤气、化肥和石油化工等排放的工业废水。
解析
<单选题>副溶血性弧菌属于()细菌。
解析
<名词解释题>食品安全Food Safety
解析
<多选题>农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的()及其产品。
解析
<多选题>我国允许使用的天然色素是()。
解析
<问答题>哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺?简述食品中反式脂肪酸的主要危害。
解析
<单选题>汞对人体的危害很大,最常见的污染物()。
解析
<单选题>下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属,能分解食品中的各种成分,并使食品产生各种色素()。
解析
<单选题>对于使用有机磷农药的水果,可以使用()方法去除农药残留?
解析
<单选题>细菌具有自身鲜明的特点,以下哪个不属于细菌的特点?()
解析
<判断题>农业转基因生物的农产品,应当按照农业转基因生物安全管理的有关规定进行标识。
解析
<判断题>凡是列入标识管理目录并用于销售的农业转基因生物产品,应当贴有“转基因”等相标识
解析
<单选题>食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂?()
解析
<多选题>下列哪些是水产品包装或标识的内容()。
解析
<单选题>下列哪种方法不是常用的食品保存方法?()
解析
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