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美式服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少,空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为()。
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美式服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少,空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为()。
A、华贵服务
B、盘子服务
C、银盘服务
D、自助服务
时间:2021-12-30 09:53
关键词:
西餐厅服务
管理学
答案解析
B
相关问题
对于一个企业而言,应收账款周转率越高,意味着应收账款的管理越有效率,所以该比率越高越好。( )
服务员应与管理者、同事和()建立良好关系,努力保持安全、()、()的服务,以利餐厅运转。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
()运输运量大,成本低,效率高,能耗少,投资省,但受自然条件影响大,机动灵活性差。
一般来讲,高水平物流服务必由高物流成本所支撑。因此,在加强物流服务管理的同时,明确相应的服务成本,从而保持成本与服务之间的一种均衡关系。
最新问题
通常情况下周转率高的商品毛利率高,而周转率低的商品毛利率则较低。
当某项医疗服务需要量大,卫生资源充分,卫生服务利用率低时,应采取以下哪项措施()
当某项医疗服务需要低,卫生资源充分,卫生服务利用率低时,说明()
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备,如法式餐厅、意大利餐厅等不同()来配置餐厅用具。
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、()、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、()、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制,其主要内容包括()的控制。
西餐采用的服务方式有:美式服务、()。
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