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把糖经过熬制后，再将主料放入，离火后在通风处一边吹一边进行翻动，使糖挂在原料上的烹饪方法称之为（）。

A、挂霜

B、蜜汁

C、拔丝

D、熏制

时间：2021-12-30 09:52 关键词： 中餐宴会服务 管理学

答案解析

A