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食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）

A、红色

B、蓝色

C、蓝色消失

D、绿蓝色

E、淡黄色

时间：2021-12-29 17:43 关键词： 相关专业知识 理化检验技术(主管技师)

答案解析

C
食用植物油中过氧化值的测定中，假如KI被氧化成I2与淀粉生成蓝色，用硫代硫酸钠滴定法时，将I消耗完毕，即蓝色消失。