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肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
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肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
A、正确
B、错误
时间：2021-12-29 14:40
关键词：
食品安全学
食品科学技术
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正确
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引起肉毒梭菌毒素食物中毒的食品主要是
罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的(____)或引起的食品中毒的(____)
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
罐头食品加工厂应该具备哪些主要设备？
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我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。
肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
食品物性学是研究食品（）的一门科学。
肉毒梭菌产生的毒素是（）。
对肉毒梭菌产生毒素叙述正确的是（）
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）
肉毒梭菌毒素属于（）。
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