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危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。

A、食品质量

B、食品安全危害

C、食品安全

D、食品生产者

时间：2021-12-29 12:46 关键词： 中级农业经济 中级工商管理

答案解析

B
本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。