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可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）

A、2分子葡萄糖

B、1分子葡萄糖和1分子果糖

C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖

D、1分子果糖和1分子半乳糖

E、2分子半乳糖

时间：2021-12-29 10:49 关键词： 临床营养(医学高级)综合练习 临床营养(医学高级)

答案解析

B
蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的葡萄糖和果糖。