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蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）

A、1％～3％

B、5％～6％

C、8％～10％

D、10％～15％

E、30％

时间：2021-12-29 10:49 关键词： 临床营养(医学高级)综合练习 临床营养(医学高级)

答案解析

E
食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4％～5％，糖类为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到30％～40％。