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鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

A、在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌

B、在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌

C、在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌

D、在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌

E、在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖

时间：2021-12-29 09:52 关键词：营养与食品卫生学综合练习公卫执业医师

答案解析

B

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