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大曲白酒生产工艺的主要特点.
时间:2021-12-29 05:56
关键词:
发酵工程
食品科学技术
答案解析
<p> 1.采用固态配醅发酵2.在较低温度下的边糖化边发酵工艺3.多种微生物的混合发酵4.固态甑桶蒸馏.</p>
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