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能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。
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能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。
时间：2021-12-29 05:55
关键词：
发酵工程
食品科学技术
答案解析
根霉
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乙醇主要是通过淀粉类物质的（）发酵生成。
生产氨基酸类药物主要的生产方法有蛋白质水解法、微生物发酵法、酶工程法和化学合成法。 ( )
淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是 （ ）
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是
淀粉水解，溶液中不可能含有（ ）。
最新问题
能积累淀粉而形成淀粉粒的是（ ）。
在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（）、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
唾液腺发育，唾液分泌逐渐增多，能产生较多淀粉酶的时间是（）
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淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。
发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）。
黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。
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