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白酒有哪些主要香型?其代表酒有哪些?
时间:2021-12-29 05:54
关键词:
酿造学
农学
答案解析
<p> (1)酱香型(茅香型):贵州茅台、郎酒;<br> (2)浓香型(泸香型):泸州老窖、五粮液;<br> (3)清香型(汾香型):汾酒、宝丰酒;<br> (4)米香型(蜜香型):广西桂林三花酒;<br> (5)其他香型:包括兼香型(白云边)、凤香型(西凤酒)、芝麻香型(景芝白干)、豉香型(广东豉味玉冰烧酒)等等。</p>
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以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅()
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