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大豆类食品的蛋白质含量范围是（）

A、25％～35％

B、35％～40％

C、40％～45％

D、45％～50％

E、20％～30％

时间：2021-12-28 23:29 关键词： 食品卫生学 临床营养(医学高级)

答案解析

B
大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35％～40％。