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以下哪种物质的致癌性最强()。
A、杂环胺类
B、N-亚硝基化合物
C、多环芳烃化合物
D、黄曲霉毒素
E、农药
时间:2021-12-28 21:03
关键词:
肿瘤与饮食营养
营养(师)
答案解析
D
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物,其致癌力是奶油黄的900倍,比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍,不仅致癌范围广,而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的。
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