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以下哪种物质的致癌性最强()。


A、杂环胺类

B、N-亚硝基化合物

C、多环芳烃化合物

D、黄曲霉毒素

E、农药

时间:2021-12-28 21:03 关键词: 肿瘤与饮食营养 营养(师)

答案解析

D
1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物,其致癌力是奶油黄的900倍,比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍,不仅致癌范围广,而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的。