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蛋白质测定消化结束时，消化管内的液体应呈（）。
A、明蓝绿色
B、黑色
C、褐色
时间：2021-12-28 19:05
关键词：
食品检验工考试
食品行业技能鉴定考试
答案解析
A
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能够消化糖、蛋白质和脂肪的消化液是
对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是( )
对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
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谷类食品中较难消化的成分是（）。
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()
为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）。
蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。
老年人一般喜欢（）、轻油、易消化的食品。
患儿1岁，发育较同龄儿迟缓、进食奶类食品后出现消化道症状，出现的糖尿是（）
硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是（）
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