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测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。
A、氮
B、钠
C、钙
D、磷
时间：2021-12-28 15:43
关键词：
宠物医师考试
答案解析
A
相关问题
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
双缩脲反应测定蛋白质含量，反应生成物的吸收峰为（ ）。
双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为
最新问题
低蛋白质饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量
某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
分离纯化后蛋白质含量测定常用（）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
（）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（）之间。
粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），粗蛋白含量（）的饲料。
在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为（）。
在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用（）法（）。
在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过（）ml。
用下列方法测定蛋白质含量，需要完整的肽键的是（）
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