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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
A、古井贡、五粮液
B、五粮液、泸州老窖
C、泸州老窖、全兴大曲
D、茅台、郎酒
时间:2021-12-28 11:50
关键词:
白酒酿造工考试
食品行业技能鉴定考试
答案解析
C
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大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
白酒分为陈香型浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
浓香型白酒采用()、()、()生产模式。
香型白酒一般分为单梁型和多粮型,因生产中所用原料()及()不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异,所以酒界对浓香型白酒有“()”和“()”(皖、苏、鲁、豫)之分。
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()
中国是酒的故乡,请举出三种中国最著名的白酒,说出它们的产地和香型。
形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些?
核工业I、II级无损检测人员资格鉴定考试包括“通用考试”和“核工业专门考试”两部分。
目前,浓香型白酒一般分为()和()。
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。
按照考试学分类,职业技能鉴定是以既定职业技能等级标准为依据,衡量应试人员是否达到()的标准参照考试。
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