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关于食品防腐剂的说法,以下哪一项不正确()


A、在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类

B、因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种

C、苯甲酸和山梨酸(包括两者的盐类)目前常用

D、属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用

时间:2021-12-28 02:31 关键词: 食品安全师

答案解析

A
因为食品防腐剂按组成和来源可分为:有机防腐剂、无机防腐剂、生物防腐剂及其他类;分做“有机防腐剂与无机防腐剂两类”是不正确的。