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鱼贝类蛋白质的特点是（）。
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鱼贝类蛋白质的特点是（）。
时间：2021-12-28 00:13
关键词：
食品原料学
食品科学技术
答案解析
赖氨酸含量高、消化率高、限制氨基酸为含硫氨基酸
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食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
绿色食品与普通食品相比具有以下显著特点（）。
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
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检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？
（）是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。
食源性疾病主动监测中（）是病因学诊断的重要技术手段，有助于确证食源性疾病暴发的病因食品和传染源。
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微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
绿色食品与普通食品相比有3个显著特点：（）
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
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