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客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?
时间:2021-12-27 10:47
关键词:
餐厅服务员初级
餐厅服务员
答案解析
服务员不懂,应诚恳地向客人说:“对不起”,并请客人稍等一下,然后请教同事或厨师,及时地向客人做解答,不可回答客人说:“不知道”。
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
餐厅服务员为客人铺餐巾时,中站在客人的某一侧拿起餐巾,轻轻打开,注意一手在前,一手在后,将餐巾铺在客人腿上。这里的某一侧及左右手的正确操作为()。
协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。
当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
服务员小王在“为一桌客人点菜时,客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的,此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢?
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餐厅即将休息,但客人要到餐厅用餐怎么办?
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?
电子点菜系统的运用,可使餐厅投入最少的()服务于客人,促进餐厅的销售业绩。
酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价,这体现了餐饮服务质量特点中的()。
客房送餐服务,需由服务员专门服务,因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高,约高出()。
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
没有右臂的客人进人餐厅后,服务员要把他引领到()的座位,以满足客人的自尊心。
餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换,这里的一定量通常指()。
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