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N-亚硝基化合物的前体物包括（）

A、A.硝酸盐

B、B.亚硝酸盐

C、C.胺类物质

D、D.氨

E、E.铵盐

时间：2021-12-27 03:27 关键词： 营养与食品卫生综合练习 营养与食品卫生(医学高级)

答案解析

A| B| C
作为N-亚硝基化合物前体物的硝酸盐、亚硝酸盐和胺类广泛存在于环境中，在适宜的条件下，这些前体物可通过化学或生物学途径合成各种各样的N-亚硝基化合物。