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蛋白质二级结构(protein secondary structure)


时间:2021-12-27 02:39 关键词: 生物化学 化学工程

答案解析

<p> 在蛋白质分子中的局部区域内氨基酸残基的有规则的排列,常见的二级结构有&alpha;-螺旋和&beta;-折叠。二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的。</p>