关于免疫的概念，正确的说法是（）

A、机体对病原微生物的防御过程

B、机体抗感染的过程

C、机体识别和排除抗原性异物的过程

D、机体清除自身衰老死亡的细胞的过程

E、机体清除自身突变细胞的能力