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论述头发样本收集的部位及采用头发标本评价机体营养状况的因素


时间:2021-12-26 18:29 关键词: 四级营养师 公共营养师

答案解析

<p> 头发样本收集的部位是剪取被测者枕部发际处至耳后从发根部起2~3cm的头发。<br> 采用头发标本评价机体营养状况的影响因素有:<br> (1)环境对头发的污染<br> (2)洗发或护发剂在头发中的残留<br> (3)头发生长在人体末端,代谢活动低,只能反映检测前某一时间段的水平,而不能反映近期变化<br> (4)采集头发的部位不正确,也会影响结果<br> (5)头发微量元素水平还与头发的处理(染、烫等)因素有关<br> (6)用头发中的微量元素水平来评价机体的营养状况时,要选用当地的适当年龄段人群的正常参考值标准进行评价</p>