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脂肪酸败最早期的改变是（）

A、酸度升高

B、羰基价升高

C、过氧化值升高

D、皂化价升高

E、比重增加

时间：2021-12-26 02:15 关键词： 各类食品的卫生及管理 公卫执业医师

答案解析

C