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淀粉样变性中的淀粉样蛋白指（）

A、玻璃样物质

B、纤维样物质

C、胶样物质

D、变性弹性蛋白

E、糖蛋白

时间：2021-12-25 13:50 关键词： 外科住院医师 上海住院医师中医外科

答案解析

E
淀粉样蛋白是一种糖蛋白，其反应类似于淀粉，即遇碘呈棕色，再滴以10%硫酸液则呈蓝色。