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标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）  

A、维生素B

B、维生素B

C、维生素A

D、烟酸

E、硒

时间：2021-12-25 13:16 关键词： 营养与食品卫生学综合练习 公卫执业医师

答案解析

A
此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是维生素B，这是一道需要记忆的试题。维生素B在加工过的粮食中含量较低，但在粗杂粮中含量较高。