茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有（）。

A、咖啡碱、氨基酸

B、儿茶素、维生素

C、咖啡碱、可溶性糖类

D、氨基酸、可溶性糖类

E、咖啡碱、儿茶素