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天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
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天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
A、正确
B、错误
时间：2021-12-24 23:42
关键词：
四级营养师
公共营养师
答案解析
正确
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下列属于营养必需脂肪酸的是（ ）。
下列属于营养必需脂肪酸的是（ ）。
油脂的酸值越大，说明油脂中游离脂肪酸含量越高。
我国食物中的脂肪酸主要是（）。
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸，熔点较饱和脂肪酸低。 （ ）
最新问题
加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和脂肪酸钾,这个反应称为油脂的( )
构成脂类化合物的不饱和脂肪酸多为顺式、非共轭结构。 （ ）
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的,提高其营养价值。
《义务教育生物学课程标准（2011年版）》关于“食物中的营养物质”的具体内容要求是：说出人体需要的主要营养物质。某教材中该节内容首先进行了“食物中含有哪些营养物质”的资料分析；之后表述了人体必需的六大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）的来源和功能；安排了测定某种食物中的能量的探索实验。依据上述内容，确定本节课的三维教学目标和教学重点。
患儿，3岁，营养不良。其皮下脂肪最先减少的部位是（）
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
简述必需脂肪酸的概念、分类及营养生理功能。
油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。
动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）
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