首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）
A、0.50
B、0.75
C、1.00
D、2.00
时间：2021-12-24 23:36
关键词：
蛋白质的结构与功能
化学工程
答案解析
C
相关问题
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成， 并且含氮量很接近，平均为( )。
多数蛋白质含氮量相对固定，约为（ ）%。
目前一般认为蛋白质的含氮量为（ ）。
目前一般认为蛋白质的含氮量为（）
最新问题
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）
经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是（）
一般食物中含氮量转化为蛋白质含量系数为
一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为
某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
某血清标本的含氮量为10g／L，则其蛋白质浓度为（）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）
检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（）±（）。
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情
题库考试答案搜索网 > 题目详情