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食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）

A、胃癌

B、乳腺癌

C、肠癌

D、白血病

E、原发性肝癌

时间：2021-12-24 22:31 关键词： 临床营养(医学高级)综合练习 临床营养(医学高级)

答案解析

E
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”。