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以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）.

A、纤维素

B、半纤维素

C、木质素

D、果胶

E、树胶

时间：2021-12-24 20:17 关键词： 北京住院医师公共卫生学(综合练习) 北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段

答案解析

C
碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内，但它并不是真正的碳水化合物，而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物，它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。