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牛磺酸含量丰富的是（）。

A、贝类的肉质

B、鱼类的肉质

C、家禽的肉质

D、淡水产品

E、鸡蛋

时间：2021-12-24 16:08 关键词： 食物营养 营养（师）

答案解析

A
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。