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碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）
A、脂肪酸
B、多不饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、饱和脂肪酸
E、反式脂肪酸
时间：2021-12-24 02:57
关键词：
营养与食品卫生学综合练习
公卫执业医师
答案解析
C
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不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
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碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）
老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
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