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茶叶中的多酚类物质是由哪类物质所组成的一群复合体？

时间：2021-12-23 11:57 关键词：评茶员考试农艺师考试

答案解析

<p> 茶叶中的多酚类物质是由（1）黄烷醇类（儿茶素类）：（2）黄酮类和黄酮醇类；（3）花青素类和4-羟基黄烷醇类（花白素类）；（4）酚酸和缩酚酸类所组成的一群复合体。</p>

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