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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）

A、谷氨酸

B、色氨酸

C、组氨酸

D、亮氨酸

E、赖氨酸

时间：2021-12-22 16:43 关键词： 临床营养(医学高级)综合练习 临床营养(医学高级)

答案解析

E
大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。