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脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A、正确
B、错误
时间：2021-12-21 23:47
关键词：
卫生学
医学三基(医师)
答案解析
错误
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不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。
孕妇膳食脂肪，应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（ ）。[河北省2008年9月三级真题]
油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子，双键为反式构型，非共轭脂肪酸，熔点较饱和脂肪酸低。 （ ）
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必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。
乳脂肪中最主要的不饱和脂肪酸是（）。
老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。
按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
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鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）
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