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制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。

A、正确

B、错误

时间：2021-12-21 16:09 关键词： 西式面点师理论（中级） 西式面点师考试

答案解析

正确