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某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）

A、维生素C

B、胡萝卜素

C、纤维素

D、维生素E

E、维生素K

时间：2021-09-23 03:33 关键词：各类食品的营养价值公卫执业医师

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A

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