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维生素E的防癌功能除外（）。

A、抑制N-亚硝基化合物在体内合成

B、在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸

C、刺激抑癌基因p53的表达

D、作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应

E、在清除自由基方面与硒协同作用

时间：2021-09-18 06:39 关键词： 肿瘤与饮食营养 营养（师）

答案解析

B
维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。