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简述外加酶法破碎细胞的原理及其特点。


时间:2021-09-17 18:28 关键词: 生物化工 化学工程

答案解析

<p> 酶法溶胞:利用酶促反应分解细胞壁上特殊化学键,从而达到破坏细胞壁的目的。<br> 优点:A、产品释放的选择性高;B、产品破坏少;C、抽提速率和收率高;D、细胞外形完整,碎片少。<br> 缺点:价格高,限制了大规模应用;通用性差,不同菌种需选用不同的酶;存在产物抑制。</p>