首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品（）。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品（）。
A、定型快、光亮度高
B、凝固点越高
C、定型慢、有立体感
D、溶点越高
时间：2021-09-17 13:05
关键词：
西式面点师理论(中级)
答案解析
A
相关问题
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（）、（）、（）的重要成分。
在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品（）。
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
下列关于可可豆脂的叙述，错误的是（）
最新问题
在一定范围内，作物的（）越大，其光能利用率越高。
从理论上讲，累进所得税（），因此必须把累进幅度控制在一定的范围内。
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。
西式肉制品的特点是什么？
下列那种物质能提高栓剂基质可可豆脂的熔点（）
中式面点与西式面点的区别？
油膏是西式面点中用于（）点心的。
西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和塑料案台。
西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和不锈钢案。
牛奶巧克力制品质量高低由（）决定。
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情
题库考试答案搜索网 > 题目详情