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以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为()
A、A、桂林三花酒
B、B、黄鹤楼
C、C、玉冰烧
D、D、白云边
时间:2021-09-14 08:26
关键词:
白酒酿造工考试
食品行业技能鉴定考试
答案解析
A| C
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某企业是我国一家著名的白酒制造企业,该企业长期致力于高档白酒的生产经营。随着白酒市场竞争的日趋激烈,该企业打算向中低端市场扩张,则该企业将面临的重大决策属于
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为()
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
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药香型白酒中总酸含量较高,尤以()较为突出
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好,最好用纯淀粉作原料。
树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
按照考试学分类,职业技能鉴定是以既定职业技能等级标准为依据,衡量应试人员是否达到()的标准参照考试。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
白酒酿造分为()和续渣两种方法。
某白酒厂为增值税一般纳税人,2011年12月生产400吨白酒全部销售给某商场,当月向商场开具的普通发票上注明销售额760500元,同时该白酒厂向商场收取白酒的品牌使用费35100元。该白酒厂当月应缴纳的消费税为()元。
某白酒生产企业为增值税一般纳税人,2014年4月份销售自产的白酒100吨,取得不含税销售额120万元,另收取白酒的包装物押金10万元,另将同类白酒2吨用于职工食堂,则该白酒生产企业当月应缴纳消费税()万元。(白酒消费税税率为20%加0.5元/500g)
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