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有毒植物中毒的机理是哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

A、A．氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒

B、B．机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力

C、C．机体血红蛋白失去带氧能力

D、D．机体血红蛋白损伤

E、E．血红蛋白铁含量缺乏

F、F．机体血液丢失

时间：2021-09-08 23:48 关键词：营养与食品卫生(医学高级) 职业卫生(医学高级)

答案解析

A| B

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