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一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为
A、8.80%
B、12.50%
C、16.0%
D、38.0%
E、31.25%
时间:2021-09-01 23:31
关键词:
青书学堂
佳木斯大学
生物化学
答案解析
E
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由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是( )。
boost的意思是:help or encourage to increase or improve
eloquent的意思是:fluent or persuasive in speaking or writing
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等化学元素组成, 并且含氮量很接近,平均为( )。
多数蛋白质含氮量相对固定,约为( )%。
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目前一般认为蛋白质的含氮量为( )。
目前一般认为蛋白质的含氮量为()
一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量正确的是()
经测定,一血清标本的含氮量为10g/L,那么,蛋白质的浓度是()
一般食物中含氮量转化为蛋白质含量系数为
一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为
biomembrane,or biological membrane (生物膜)
城市污水处理后的污泥含氮量为()。
某血清标本的含氮量为10g/L,则其蛋白质浓度为()
大手术后每天供给含氮物质的含氮量应为()
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