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一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

A、8.80%

B、12.50%

C、16.0%

D、38.0%

E、31.25%

时间：2021-08-30 15:38 关键词： 生物化学 病理学技术(主管技师)

答案解析

E
蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。