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大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。
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大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。
A、对
B、错
时间：2022-06-30 05:42
关键词：
大学试题
教育学
答案解析
对
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将大米300袋、面粉210袋和食用盐163袋按户分发给某受灾村庄的村民。每户分得的各种物资均为整数袋，余下的大米、面粉和食用盐的袋数之比为1:3:2，则该村有多少户村民？（ ）
几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的
大豆是重要的粮食作物和油料作的之一，主要用来提供食用油脂和蛋白质。
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
大豆制品和米面同时食用（）。
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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
面粉在储藏期中，极容易吸湿和氧化，高温高湿的环境会引起面粉发热霉变，（）的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值()
蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（ ）
蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。
合适的生球粒度会提高焙烧设备生产率降低（）。
一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。
大豆是重要的粮食作物和油料作的之一，主要用来提供食用油脂和蛋白质。
某食品店新进了大米、小米、面粉各一袋，已知大米的重量与小米和面粉的重量和的比为1：8，面粉重量与大米和小米的重量和的比是1：5，大米重量与面粉重量的比是多少?（ ）
（ ）之于 大米 相当于（ ）之于 面粉
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